Die Wissens-Arche der Schweisfurth Stiftung.

Auswahl geförderter Buchveröffentlichungen

Philipp von Gall: Tierschutz als Agrarpolitik. Wie das deutsche Tierschutzgesetz der industriellen Tierhaltung den Weg bereitete. Transcript, Bielefeld 2016.

Katrin Juliane Schiffer: On-farm slaughter of cattle via gunshot method / Hofschlachtung von Rindern per Kugelschussmethode. Shaker, Herzogenrath 2015.

Georgia Mommsen: Vergleich zweier Fütterungssysteme hinsichtlich Milchqualität, Tiergesundheit und Direktvermarktung. Meisterarbeitsprojekt, Ökoschule Weilheim 2015.

Hans Werner Ingensiep: Das Tier in unserer Kultur. Oldip, Essen 2015.

Sarah Wiener Stiftung: Landschaft schmeckt. Nachhaltig kochen mit Kindern. Beltz, Weinheim 2014.

Markus Vogt/ Jochen Ostheimer/ Frank Uekötter (Hg.): Wo steht die Umweltethik? Argumentationsmuster im Wandel. Metropolis, Marburg 2013.

Uwe Meier (Hg.): Agrarethik. Landwirtschaft mit Zukunft. Agrimedia, Clenze 2012.

Ökosoziales Forum Niederalteich: Humus der Gesellschaft. Denkanstöße zur nachhaltigen Entwicklung von Land und Landwirtschaft. Morgenroth media, Hengersberg 2012.

Tristan Nguyen (Hg.): Mensch und Markt. Die ethische Dimension wirtschaftlichen Handelns. Gabler, Wiesbaden 2011.

Agrarbündnis e.V.: Der kritische Agrarbericht. AbL Verlag, Hamm (jährlich).

Publikationen von Karl Ludwig Schweisfurth

Der Metzger, der kein Fleisch mehr isst… Oekom, München 2014.

Tierisch gut! Westend, Frankfurt a.M. 2010.

Das Buch vom guten Fleisch. Zabert Sandmann, München 2004.

Pures Leben: Die Gaben der Natur genießen. Heyne, München 2001.

Wenn’s um die Wurst geht. Goldmann, München 2001.

Ökologische Qualität im Fleischerhandwerk : der neue Weg zwischen traditioneller und moderner Technologie. Deutscher Fachverlag, Frankfurt a.M. 1996.

Publikationen von Franz-Theo Gottwald (Auswahl)

Mit Bioökonomie die Welt ernähren? (mit Joachim Budde). Kurzstudie im Auftrag des Instituts für Welternährung e.V. Berlin 2015 (Online).

Irrweg Bioökonomie (mit Anita Krätzer). Suhrkamp Berlin 2014.

Fair Business (mit Karl Peter Sprinkart/ Klaus Sailer). Walhalla Fachverlag, Regensburg 2014.

Fair Finance (mit Karl Peter Sprinkart). Herbig, München 2013.

Nachhaltigkeits-Innovationen in der Ernährungswirtschaft : von Bio-Pionieren und konventionellen Innovationsführern (mit Anka Steinbach). Behr’s, Hamburg 2011.

Social Business: Der Anfang einer Welt wie wir sie uns wünschen ; für ein neues Miteinander (mit Karl Peter Sprinkart). Herbig, München 2011.

Food Ethics (mit Hans Werner Ingensiep/ Marc Meinhardt). Springer, New York 2010.

Die Bio-Macher: Was bewusste Genießer wissen sollten ; Produkte – Unternehmen – Handel (mit Silvia Liebermann/ Georg Etscheit. Knesebeck, München 2008.

Fruchtbarkeit unter Kontrolle? Zur Problematik der Reproduktion in Natur und Gesellschaft (Hg. mit Gabriele Herzog-Schröder/ Verena Walterspiel). Campus, Frankfurt a.M. 2008.

Ernährung sichern – weltweit : ökosoziale Gestaltungsperspektiven ; Bericht an die Global Marshall Plan Initiative (Hg. mit Franz Fischler). Murmann, Hamburg 2007.

Leben inmitten von Leben. Die Aktualität der Ethik Albert Schweitzers (Hg. mit Günter Altner/ Ludwig Frambach/ Manuel Schneider). Hirzel, Stuttgart 2005.

Speiserituale: Essen, Trinken, Sakralität (Hg. mit Lothar Kolmer). Hirzel, Stuttgart 2005.

Geschöpfe wie wir: zur Verantwortung des Menschen für die Nutztiere. Kirchliche Positionen. Oekom, München 2004.

Ernährung in der Wissensgesellschaft: Vision: informiert essen (mit José Lutzenberger). Campus, Frankfurt a.M., 1999.

Tiefenökologie: Wie wir in Zukunft leben wollen (Hg. mit Andrea Klepsch). Diederichs, München 1995.

Buchreihe Agrarkultur im 21. Jahrhundert

Herausgegeben von der Schweisfurth Stiftung im Metropolis-Verlag Marburg:

Michael Beleites: Land-Wende. Raus aus der Wettbewerbsfalle! 2016.

Anita Idel: Die Kuh ist kein Klima-Killer! Wie die Agrarindustrie die Erde verwüstet und was wir dagegen tun können. 2010, 2012, 2014.

Franz-Theo Gottwald, Isabel Boergen (Hg.): Essen & Moral. Beiträge zur Ethik der Ernährung. 2013.

Karin Jürgens: Milchbauern und ihre Wirtschaftsstile. Warum es mehr als einen Weg gibt, ein guter Milchbauer zu sein. 2013.

Franz-Theo Gottwald: Esst anders! Vom Ende der Skandale. Über inspirierte Bauern, innovative Handwerker und informierte Genießer. 2011, 2012.

Kristina Pezzei: Verkaufen können wir selber! Wie sich Landmenschen ihren Laden zurück ins Dorf holen. 2012.

Buchreihe Support Africa International

Von der Schweisfurth Stiftung geförderte Buchreihe (Band 1-5) im Peter Lang Verlag

Bako, Sunday Paul / Olwari, Frank (Hg.): Promoting Non-Animal Protein Sources in Sub-Saharan Africa. An Interdisciplinary Study. Band 5. 2011.

Mkandawire, Frackson Lameck / Mkpada, Mmaduabuchukwu (Hg.): Low-Input Agricultural Technologies for Sub-Saharan Africa. Band 4. 2011.

Ouma, George / Gottwald, Franz-Theo / Boergen, Isabel (Hg.): Agrarian Science for Sustainable Resource Management in Sub-Saharan Africa. Band 3. 2009.

Gottwald, Franz-Theo / Keino, Susan / Rotimi Fayeye, Timothy (Hg.): Fostering Subsistence Agriculture, Food Supplies and Health in Sub-Saharan Africa. Band 2. 2007.

Amalu, Uche C. / Gottwald, Franz-Theo (Hg.): Studies of Sustainable Agriculture and Animal Science in sub-Saharan Africa. Band 1. 2004.

Aus der Kooperation mit der Forschungsstelle für Politische Ökologie, Hochschule für Politik München

Franz-Theo Gottwald/ Bernd M. Malunat/ Peter Cornelius Mayer-Tasch (Hg.): Die unerschöpfliche Kraft des Einfachen. Springer VS, Wiesbaden 2016.

Peter Cornelius Mayer-Tasch (Hg.): Der Hunger der Welt. Ein fatales Politikum. Campus, Frankfurt a.M. 2011.

Peter Cornelius Mayer-Tasch (Hg.): Welt ohne Wasser. Geschichte und Zukunft eines knappen Guts. Campus, Frankfurt a.M. 2009.

Peter Cornelius Mayer-Tasch (Hg.): Meer ohne Fische. Profit und Welternährung. Campus, Frankfurt a.M. 2007.

Adam Armin/ Franz Kohout/ Peter K. Merk und Hans-Martin Schönherr-Mann (Hg.): Perspektiven der Politischen Ökologie: Festschrift für Peter Cornelius Mayer-Tasch zum 65. Geburtstag. Königshausen & Neumann, Würzburg 2003.

Peter Cornelius Mayer-Tasch / Bernd Malunat (Hg.): Strom des Lebens – Strom des Todes / Elektro- und Magnetsmog im Kreuzfeuer. Fischer, Frankfurt a.M. 1995.